黑龙江唐三镜酒械专业销售酿酒设备纯粮白酒加盟

新型白酒又称为新工艺白酒， 是指以高产优质的新工艺酒曲液态发酵法白酒为酒基， 经调配而成的各种白酒。 除了在工艺上具有液态发酵法的优点之外， 在酒质上还有杂质含量低、酒体纯净不受 "香型" 束缚、可调性强、香昧协调、口味纯净等优点。 新型白酒这些优点，决定了它在未来中国饮料酒中举足轻重的地位。随着社会的进步，人民生活水平及文化素质的提高，这类酒更有广阔的发展前景。新工艺、新技术的不断涌现推动了新型白酒的发展。20世纪50年代末出现的 "三精一水" 散装勾兑白酒，是新型白酒的雏形，但由于当时酿酒技术手段的落后，未能很好地解决酒精除杂及成品酒 "缺酸少醋" 等问题，阻碍了新型白酒的发展。进入20 世纪70年代， 随着各香型优质白酒的总结工作的进展和先进的 分析测试仪器的出现，有的专家提出 "固液勾兑" 配制新型白酒的新工艺路线，从此揭开了新型白酒大发展的序幕。到20世纪90年代，这类酒已占全国总产量的50% 以上，成为我国白酒市场的主体产品。进入20世纪90年代，为了推广新型白酒的技术路线，并使之迅速发展，目前我国总产量50000t以上的大型白酒企业均采用这条技术路线，正在大量生产着这种第二代 "双优型" 的新型白酒。近年来，随着我国白酒产量、质量的提高和勾兑调味技术的进歩， 新型白酒质量不断提高， 新品种不断涌现，已成为市场销售有竞争力 、企业大发展所依靠的主体产品。


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