大型餐厅设计环境定位包含的项目内容

好利来，曾经是中国烘焙行业的楚楚。这是一家在央视投标的餐饮品牌，年营销费用都上千万元。好利来曾经遇到了很大的问题，各种指标下滑的很严重。问题到底出在哪里？其实是出在客户体验上，产品、环境和服务的体验都不行，于是大型餐厅设计品牌开始老化。

创始人罗红做了两件事，一、改造门店的体验，把客户体验感做到精致，二、激励人心。店面一家、一家的改造，去跟一线员工在一起，听取员工的意见。



大型餐厅设计环境定位

1 对周边的环境进行分析

2 对项目具体地址及所在区域餐饮大型餐厅设计进行分析


用现场演绎的形式打造门店体验

其实无论你的定位多好，终还是要回到门店的体验上。

如何打造大型餐厅设计门店体验？品质、服务、清洁只是基础，未来的餐饮品牌在打造门店体验时，需要有一个基本的理念——剧场观。

剧场是有脚本、有主题、有角色定位、有舞台、有道具的。提出 360 度打造一个剧场，就连大型餐厅设计务员擦玻璃也是很有讲究的，各种 S 型非常漂亮。把出品变成一场表演，而且要关注互动，观众是演出的一个部分。


将大型餐厅设计门店体验打造好

一个层次是让价值可以直接感知，看的到、闻、摸到。用一种美的方式去传达我们的价值。

比如说“全棉时代”这个品牌，在实体店醒目的位置有一大棵棉花树，用这种场景打造，直观的方式传达价值。

好了，今天的大型餐厅设计环境定位包含的项目内容的介绍赤度小编分享就到这里了，我们明天再见吧！文字为东莞赤度装饰 设计有限公司原创，图片版权归作者所有。转载请注明，谢谢！
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